飞燕厨厨
2017-08-25
1.准备好原材料， 干贝提前泡水20分钟；
2. 冬瓜切成小方块后在表面上打花刀；
3. 烧热锅，倒入适量的油，将冬瓜下去煎一下；
4.再连泡过干贝的水一起倒入锅中；
5.加入适量的蚝油和生抽；
6. 加盖煮上二、三分钟；
7. 加入适量的盐，大火收汁，注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面；
8. 将煮的的冬瓜摆放在盘中， 将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面；
9.最后撒些小葱末。
1、冬瓜切成小方块后，在表面上打上十字花刀，好方便入味，注意不要太深也不要切断了。2、干贝要提前泡水，如果没有时间可以蒸一下；泡过的水可以作为天然的味精，千万不要倒了。3、先煎一下冬瓜，再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟，加入盐调味收汁，记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面，让其入味。
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