秋天到菜儿绿
2018-01-25
1.准备食材前腿肉300克，自己家泡的酸菜
2.切好的肉片，用盐、料酒、红薯淀粉搅拌均匀腌上20分钟左右。酸菜切成大片，姜切末。
3.热锅凉油烧到五成热时下花椒粒、姜、酸菜翻炒加水。
4.锅开后，放白胡椒粉、蚝油。
5.锅开了，一片一片放入肉片，不要搅拌，防止肉片脱浆。
6.成品出锅ok.
下肉片时不要搅动，这样会使肉片脱浆。。
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