飞燕厨厨
2017-08-26
1.面和成较硬的面团，千万不能软，和擀面条的面一样硬。
2.白菜选叶的部位和胡萝卜都切成丝。
3.炒锅热油，先炒香葱和姜末。
4.放入胡萝卜丝炒软。
5.放入白菜丝翻炒。
6.加约一勺酱油。
7.炒到白菜丝微蔫。
8.加水，加盐和蚝油调味，水多一些。
9.锅内水开后，和好的面直接用刀削成薄片入锅。
10.煮熟即可。
面一定要和的硬，软了就不好削了。蔬菜随个人喜好调整数量和种类。
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