私家厨师
2018-02-25
1.首先将葱切段，姜切片，青椒切丝，红椒切丝，黄瓜去芯切丝。
2.锅中倒入热水，放入姜片、葱段、淋入适量料酒、加入花椒粒、一勺盐，下入鸡腿，盖上锅盖，大火烧开，再小火煮二十分钟。
3.捞入盘中冷却，然后备好碟子，将鸡腿撕碎，放入碟中。
4.准备好一个大碗，将鸡丝倒入碗中，倒入黄瓜丝、青椒丝、红椒丝、淋入适量生抽，加一勺盐、几滴麻油、一勺沙姜粉、一勺白芝麻，搅拌均匀，根据个人口味，还可加入适量辣椒油，最后装盘，即可食用。
鸡肉放入冰箱冷藏一小时，吃起来更爽口。
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