1.鸡肉剁块,土豆,胡萝卜,切块,洋葱切好备用,姜,蒜,大葱切好备用
2.鸡肉洗净绰水,锅底放油煸炒葱,姜,大蒜,干红椒,花椒,放入一勺豆瓣酱,炒出香味后,放入鸡肉同炒。
3.加料酒,生抽,酱油,五香粉,胡椒粉继续翻炒后再加入土豆胡萝卜翻炒
4.加水烧开直到土豆差不多熟了,再放入切好的洋葱圈,再煮一下放盐小火收汁起锅。
用鸡腿肉好吃些,鸡胸肉做出来肉质太老。
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