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家常菜素什锦

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家常菜素什锦
鹿肉小样 2018-01-22

家常菜素什锦

准备时间:120分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜素什锦做法图解1)

1.首先将腐竹切段,放入清水中泡软,花生放入清水中,浸泡三小时。

步骤二

2.莲藕切小块,胡萝卜切小块,水发香菇斜刀切片,水发木耳切块,脆皮豆腐切块,姜切片,葱白切段。

步骤三
家常菜素什锦做法图解3)

3.锅中倒入油,下入姜片、葱段、八角,煸香后,倒入香菇、木耳翻炒,接着淋入适量料酒、少量酱油,加半勺白糖,翻炒均匀。

步骤四
家常菜素什锦做法图解4)

4.再倒入适量清水,烧开后加入脆皮豆腐、腐竹、花生,加一勺盐,煮五分钟,然后加入莲藕、胡萝卜丁,盖上锅盖,煮至汤汁收浓,即可出锅装盘。

素什锦热食,凉食均可。凉食味道更好。

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