依依美食客
2018-01-20
1.牛肉顺文理切成大概1cm*1cm*5cm牛肉条
2.将八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、酱油（浸过牛肉一半）、酒、蚝油、姜，腌牛肉一晚。放高压锅（因为酱油和酒量多，我不另外加水）冒气响声后8-10分钟，捞出。
3.沥干水放油锅炸至微微变色，约三五分钟。捞出干锅加孜然粉、辣椒粉，炒香即可
做手撕牛肉一定要顺着纹理切，放便撕着吃
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手撕牛肉