小肥羊吃鱼
2017-12-22
1.土鸡杀好，去杂质，洗净，取三分之一。
2.准备好牛肝菌，金钱菇
3.把鸡肉斩大块，
4.牛肝菌与金钱菇用清水浸泡一下，漂净。
5.锅里加满清水，放入鸡块，
6.煮开5分钟，撇去浮沫。
7.把锅里的鸡与汤汁全部放入砂锅，
8.加姜片，葱结，料酒，
9.中火煮开10分钟。
10.小火炖40分钟左右。
11.放入牛肝菌，金钱菇。
12.中火煮开，小火炖40分钟。
13.加些盐调味，撒些葱花即可。
1.牛肝菌与金钱菇的用量比较随意，我自己也没有秤，就各抓了2把.2.如果没有时间，可以用高压锅炖，但是味道远不如砂锅的好。有时间还是用砂锅炖。
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