酒肉族
2017-12-22
1.准备好火腿蔬菜披萨的全部材料
2.除食盐、酵母、白糖、温水和高粉倒入面包桶内
3.放入面包机启动和面程序：30分钟
4.加入已软化的黄油，继续揉面一个程序：30分钟，后用酸奶程序发酵
5.面团发酵时：将准备好的蔬菜放烤箱烤5分钟左右，减少些水份
6.当面团发酵至2倍大时取出，按3：7的比例分割二份
7.取小份面团，用擀面杖擀成比7寸烤盘略大的圆形
8.放入刷油后圆盘中，用拇指轻轻将饼底，向上轻推至盘边
9.再用叉子均匀叉上小孔，以防烤制中鼓气泡（那天只吃了一个大的，这小饼底没有做）
10.将大份用擀面杖擀成比烤盘略大的长方形
11.烤盘上刷上色拉油
12.将擀好的饼底移到烤推动盘内，并且叉子叉上小眼，以防烤制鼓气泡
13.饼底上抹一层番茄沙司，在撒些马苏里拉芝士
14.依次放入少许蔬菜片和火腿片
15.撒上一层马苏里拉芝士，再放一层火腿片
16.最后撒上全部的马苏里拉芝士
17.送入预热好的烤箱中层：上下火 180并烤20~25分钟左右
18.披萨烤制中
19.时间到，取出披萨
20.趁热撒上芝士粉
21.用滚刀切块后，开吃吧
1、根据自己喜欢增减披萨食材2、自己做的饼底，韧性更好3、蔬菜、水果类食材，最好提前烤制，释放出水份
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火腿蔬菜披萨