茉茉的厨房
2017-01-13
1.将除黄油外的所有材料混合，揉成均匀的面团，将室温软化后的黄油撒成小块放在面团上
2.揉至均匀光滑，因为加入了荞麦粉，这个面团的弹性比较差，很难揉到完全阶段，所以揉到扩展就可以了
3.装入盆中，放入烤箱28度，上下火，旁边放杯开水，发酵一小时，这个面团发不了很大，约发到1.5倍大就可以了
4.取出面团，滚圆、排汽，盖上湿布，中间发酵15分钟
5.排汽、分割成8等分，滚圆，烤盘刷油，均匀排放在烤盘上，中间留出空隙
6.放入烤箱38度，上下火，上面放杯开水，二次发酵40分钟；将发好的面团取出表面刷油，烤箱预热，180度，中层，上下火15-20分钟，中间注意观察，上色后加盖锡纸再烤。
俺整面团的功夫实在不怎么的，您看这表面的疙瘩，求助一下各位高手，如何将面团表面整得光滑啊？不过味道还是不打折滴！口感虽然比不上纯面包，但更有韧劲，吃起来别有一番风味哦！
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
