LALA豆豆的厨房
2018-03-16
1.巧克力加黄油称好放在干净盆里隔热水融化
2.融化好的巧克力黄油液放一边晾至温热待用
3.三个蛋黄加20g糖搅拌糖融化
4.把蛋液慢慢加入晾至温热的巧克力黄油液中搅拌均匀
5.加入牛奶和葡萄酒搅匀后，筛入粉类上下搅拌
6.蛋白分三次加剩余白糖打至硬性发泡后，取三分之一至巧克力糊中快速上下拌匀
7.把剩余蛋白分两次与巧克力糊切拌均为，倒入六寸烤模中
8.水浴法上下火140度，50分钟，温度请根据自家烤箱脾气决定！
9.烤好取出晾凉脱模后就可以享受美味了！
1.巧克力与可可消泡很厉害呢，所以多放了一个蛋白，快速切拌均匀倒入模中
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