食货天堂店
2018-11-04
1. 巧克力，黄油隔水融化。加入蛋黄，拌匀备用。
2. 低粉筛入巧克力蛋黄糊，加牛奶拌匀。
3. 蛋清加白醋几滴和砂糖打发至湿性发泡，小弯角。
4. 打好的蛋白分次加到巧克力蛋黄糊里，翻拌。
5. 烤箱预热190度。把拌好的蛋糕糊挤到蛋糕模具里
6. 烤箱中层，190度，10分钟。
黑巧克力最好用75%以上的。模具是3厘米的小蛋糕模具。可做12个。
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