1.准备一斤六两的猪里脊肉，清洗一下表面，稍晾干，备用。

2.将肉中的筋膜剃除掉，留下约700克的猪里脊肉。

3.将肉剁成肉馅，越细越好。

4.将剁好的肉馅放入小盆中。

5.放入称量好的白糖。

6.放入盐。

7.加胡椒粉。

8.加入料酒。

9.加入生抽与老抽混合液。

10.加蚝油，调拌均匀。

11.调好的肉馅，腌制半小时以上。

12.烤盘上铺上锡纸。

13.称量好的蜂蜜。

14.将肉馅放入烤盘内。

15.盖上保鲜膜。

16.用擀面棍擀均擀薄。

17.擀好的肉馅如图所示。

18.撕去保鲜膜，将蜂蜜刷满肉馅表面。

19.均匀撒上白芝麻。

20.送入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烤20分钟。

21.取出翻面，刷蜂蜜，撒芝麻。

22.再次送入烤箱，170-175度，15-20分钟。

23.将烤好的肉脯取出，放在烤网上晾凉。

24.根据自己喜好切成小块，即可食用。