淡淡的味道
2018-02-08
1.冼净，削皮
2.切成长条，不用太细
3.用盐杀出水
4.攥干水分
5.放入少许油炸
6.过好油，称盘
7.切好葱姜
8.锅中留少许油，先将黄豆酱炒香，再放入葱蒜煸炒出香味放入茄子，再加入所有辅料翻炒入味即可出锅
9.再撒上少许蒜末和葱花。
1.茄子用盐淹一下杀出水，这样会很省油。2.茄子过油时一定要炸软，口感才会好。3.多放些蒜，茄子和蒜是最完美的搭配
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