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椒油香干山芹

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椒油香干山芹
黄色的橘子 2017-02-02

椒油香干山芹

材料有山芹,香干,椒油,,先把香干,芹菜洗一下,切片用水烫一下,锅里放油下花椒爆香,把花椒捞出,放香干,芹菜炒一下加盐,料酒,生抽拌均匀就可以吃了。香干是豆腐制品,香干在做法上可以添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,百吃不厌。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
椒油香干山芹做法图解1)

1.山芹摘叶洗净,准备香干;

步骤二
椒油香干山芹做法图解2)

2.山芹切段,焯水;

步骤三
椒油香干山芹做法图解3)

3.香干焯水;

步骤四
椒油香干山芹做法图解4)

4.焯水后的香干切细条,与焯水后的山芹一同收在大碗里,放少许的胡萝卜丝(已焯水);

步骤五
椒油香干山芹做法图解5)

5.放入适量的盐、糖、鸡精,调拌均匀;

步骤六
椒油香干山芹做法图解6)

6.炒锅放适量的油,放入花椒炸出香味;

步骤七
椒油香干山芹做法图解7)

7.去掉花椒,花椒油趁热倒入菜里,拌匀即可食用。

简单方便的快手菜,山芹焯水的时候,水里稍放一点盐、油,焯水后的山芹颜色较鲜艳。

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