唐水清唐
2017-02-02
1.准备好食材，将鸡蛋打入碗里。鸡蛋不用打散，要整个待会蒸出来的蛋清才够润滑
2.放入适量红糖，这个要依个人口味，喜欢甜的就多放
3.然后倒入适量黄酒，倒多了酒味很重，也可以加点清水冲淡一下酒的味道
4.接下来就放入蒸锅等待十分钟左右
5.香气扑鼻的鸡蛋酒出锅了
鸡子酒以7分熟的口感为最佳，这样的蛋黄带有明亮的色泽
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鸡蛋酒