斌虾美味
2018-02-19
1.准备好泡菜汁
2.再准备好小麦粉
3.将小麦粉倒入泡菜汁中
4.加入适量清水，调成黏稠的稀糊毒状
5.开小火：锅中滴少许芥花油，抹开
6.倒入适量面糊
7.晃动锅具，使得面糊均匀散开
8.不要翻动
9.看上边翘起时，再用小铲，沿四周向中间铲开，手柄上方的面糊还没有凝固
10.将手柄部分移至火源处，让其凝固
11.用小铲将饼皮掀起
12.翻面再煎
13.直至双面都熟透即可
1、锅具很迷你，全程必须使用小火，否则火大了，容易伤到手柄2、煎的过程中，最多来回移动锅的位置，使其受热更均匀3、面糊款凝固翘边时，不要翻动面糊
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