1.准备好剔除骨头的鸡腿,大蒜和生姜
2.把鸡腿用刀背拍松,切成小块,算切成蒜末,将切成姜片备用
3.在鸡腿肉中放入适量蒜末、姜片、料酒、盐和黑胡椒,搅拌均匀
4.再放入适量的生粉,搅拌均匀后,腌制20分钟
5.放入鸡蛋清,搅拌均匀,在放入适量的生粉,搅拌均匀
6.再加入两大勺面粉搅拌均匀
7.把油烧至七成热,放入鸡块
8.炸至金黄色就可以出锅了
生粉不是芡粉,大家要注意。
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