燕儿窝窝
2018-01-15
1.除黄油外，全部材料搅拌成团。
2.后油法加入黄油揉到完全阶段。
3.基本发酵1个小时。
4.发酵至2.5倍大。
5.排气分割成（材料是1个的量，图中我做了2个）滚圆，松弛20分钟。
6.取一个面团擀成牛舌状。
7.从上向下卷起收口。
8.依次卷好。
9.放入模具。
10.最后发酵1个小时至8分满，入烤箱180°烤30-40分钟左右。
水的量酌情添加，因为面粉吸水性不同，烤吐司可以加上盖子，如果不加，记得盖上锡纸，防止表面烤黑。
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