1.首先将排骨砍成块,木瓜切开去籽,切成块,姜切片。
2.锅中倒入小半锅清水,下入排骨,焯出血水后,捞出洗净。
3.锅中倒入清水,摆上蒸架,放入碗,倒入排骨,在碗中加入适量清水,加入姜片、淋入适量料酒,加半勺盐,盖上锅盖,蒸四十分钟。
4.再加入木瓜,加盖继续炖十五分钟,接着加一勺盐,拌匀,加盖再炖三分钟,就可以出锅享用啦。
无特殊技巧
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