1. 锅内放清水,没过排骨,再放姜片、料酒,放在火上煮20分钟。木瓜和芋头分别改刀成菱形块,备用。
2. 起油锅(油少放)炒香煮好的排骨,加汤调味。
3. 放入芋头和排骨一起煮,芋头煮烂后加入木瓜,小火煮5分钟。
4. 出锅淋上少许香油,装盘撒上香菜。
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