黄豆神厨
2018-03-12
1.里脊肉去掉白色的筋膜。
2.先切成小块
3.再剁成肉泥
4.加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀
5.加料酒、生抽、老抽、鱼露，蚝油搅拌上劲
6.烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出
7.把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜
8.用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，
9.移进烤盘，揭开保鲜膜，蜂蜜加几滴水调匀，,刷在上面 ，撒适量白芝麻。
10.烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。 取出倒扣在烤网上，在另一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。
11.继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。
1，猪肉铺要放甜一点好吃。2，老抽不要放太多，不然会比较黑。3，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。最后几分钟要守着查看颜色，不要太深，出来就焦了。4.刚出炉时还是有点软的，别担心，放凉后就会收干水分，千万不要烤到出炉就很干的样子，那样的话放冷却后就咬不动
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