烟火茅草屋 2018-03-22

主料

• 牛腩500

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 草果适量
• 陈皮适量
• 料酒适量
• 辣椒适量
• 丁香适量

步骤一

1.牛腩500克

步骤二

2.锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩焯水，捞出沥干待用

步骤三

3.八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、料酒、辣椒

步骤四

4.加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开，撇去浮沫。转小火，加盖焖30分钟时间太多炖不烂。炖至牛肉酥烂。锅烧热加油，将牛肉翻炒，加少许陈醋、盐、糖、料酒、辣椒就OK了。

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