有食同享
2017-08-28
1.在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋白和蛋黄。
2.蛋黄里，加入牛奶、色拉油、16克细砂糖，打散。
3.然后加入低筋粉和绿茶粉。
4.搅拌均匀成顺滑的状态。
5.蛋白分次加入20克细砂糖。
6.打发成湿性发泡（起弯角）。
7.将蛋白霜和绿茶蛋黄糊混合。
8.翻拌成顺滑的状态。
9.方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊。
10.烤箱预热后，放入烤箱中层，170度，烤20分钟。
11.蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却，用易拉罐代替慕斯圈，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
12.在一片切好的圆蛋糕片上面挤满打发好的香蕉奶油霜。
13.撒一些蜜红豆。
14.然后再挤上一层香蕉奶油，盖上另一片圆蛋糕片。
15.在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤），在中间放上蜜红豆。OK！
夏天，奶油霜容易融化，做好后请放入冰箱。
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