痴出食尚
2017-08-28
在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋白和蛋黄。
蛋黄里，加入牛奶、色拉油、16克细砂糖，打散。
然后加入低筋粉和绿茶粉。
搅拌均匀成顺滑的状态。
蛋白分次加入20克细砂糖。
打发成湿性发泡（起弯角）。
将蛋白霜和绿茶蛋黄糊混合。
翻拌成顺滑的状态。
方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊。
烤箱预热后，放入烤箱中层，170度，烤20分钟。
蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却，用易拉罐代替慕斯圈，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
在一片切好的圆蛋糕片上面挤满打发好的香蕉奶油霜。
撒一些蜜红豆。
然后再挤上一层香蕉奶油，盖上另一片圆蛋糕片。
在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤），在中间放上蜜红豆。OK！
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