TA的厨房小收藏
2017-09-03
1.准备好原材料
2.香芹切成寸断、红黄椒切成丝
3.香葱切成小段、生姜、大蒜切成片
4.培根改刀成小片
5.锅烧热，放入适量油烧到六成热，油一定不要放多了，因为培根还会出油
6.放入培根煸炒，将油分逼出后，培根出锅待用
7.锅里留底油，放入生姜、大蒜、泡椒、花椒、自制剁椒，爆出香味
8.加入茶树菇翻炒至熟
9.加入香芹和红黄椒翻炒，加入少许盐和适量生抽、白醋，翻炒均匀
10.加入炒好的培根翻炒均匀
11.撒上香葱段，营养美味的干锅茶树菇就做好了
1、培根要中火慢慢煸炒出油分，注意火不要太大，避免油温太高产生有害物质。
2、茶树菇要慢慢炒熟，香芹和红黄椒不要炒久了，变色即可，以免营养损失，炒的时候加一点醋，有助于保护维生素的流失，兵增进口感。
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