煮煮凤凰
2018-03-20
1.食材准备
2.将鱼处理好，内脏黑膜去掉
3.，鱼背上切三刀，加少许盐，
4.稍加点料酒
5.加入调味酱油，进行腌制
6.在蒸鱼盘上放上葱与姜丝
7.将腌制好的鱼放在蒸鱼盘上，放上姜丝
8.锅中烧开水，后将腌好的鱼放入
9.大火八分钟，
10.另起油锅，放剪成小段的干辣椒段，炸香锅
11.在鱼身上放上事前准备好的葱丝，将爆香的油淋在鱼上，就可以上桌了。
鱼要够新鲜，用料酒及酱油腌半小时，蒸制的时间，根据鱼的大小而定，一般八到十分钟就可以了。
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