豆芽菜妹纸 2018-02-27

主料

• 小排600

辅料

• 酱油适量
• 综合香料适量
• 粉条适量
• 盐适量
• 冰糖适量

步骤一

1.排骨冲洗干净，凉水起锅焯去血水

步骤二

2.捞出焯好的排骨

步骤三

3.热锅凉油放入冰糖炒至糖化变色，放入小排翻炒均匀

步骤四

4.加入适量酱油、料酒、醋继续翻炒

步骤五

5.加入没过排骨的水烧开，加入干辣椒、八角、花椒、香叶，转小火慢炖

步骤六

6.炖至汤汁收干关火，放入蒜末翻拌均匀即可

步骤七

7.做好的小排

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