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好吃的蔓越莓老式面包

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好吃的蔓越莓老式面包
果酱食肉坊 2017-08-30

好吃的蔓越莓老式面包

蔓越莓老式面包,藏着蔓越莓的面包,一做可以变成9个小餐包呢,外观上看不出里面有什么,就这么个好奇心引来了孩子,吃了就知道里面有什么,这个面包有多么好吃,我原本还担心他们会不喜欢呢,结果一下吃光了,跟我说明天继续,啧啧,看他们的反应,我还要继续烘焙呢
准备时间:20分钟 烹饪时间:70分钟
步骤一
好吃的蔓越莓老式面包做法图解1)

1.主料中的所有材料混合一起放温暖处发酵至蜂窝状,然后加入辅料中除黄油外的所有材料用筷子搅拌一下,再加点水,大概40克左右,揉到面团光滑后加入黄油,揉出薄膜开始发酵,发酵至两倍大取出分割成均匀的面团

步骤二
好吃的蔓越莓老式面包做法图解2)

2.擀成长条形,在一侧铺上蔓越莓干

步骤三
好吃的蔓越莓老式面包做法图解3)

3.卷成长条形

步骤四
好吃的蔓越莓老式面包做法图解4)

4.挽成如图形状,其实什么形状都好啦,只要样子差不多就好

步骤五
好吃的蔓越莓老式面包做法图解5)

5.整齐排入烤盘,烤箱放热水,进行二次发酵,发酵到如图胖胖的样子,放入烤箱180度烤40分钟

步骤六
好吃的蔓越莓老式面包做法图解6)

6.取出涂抹黄油,待晾凉后装袋保存

面团一定要搜到位,二次发酵也要发的胖胖的,成品才会松软好味道

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