1.主料中的所有材料混合一起放温暖处发酵至蜂窝状,然后加入辅料中除黄油外的所有材料用筷子搅拌一下,再加点水,大概40克左右,揉到面团光滑后加入黄油,揉出薄膜开始发酵,发酵至两倍大取出分割成均匀的面团
2.擀成长条形,在一侧铺上蔓越莓干
3.卷成长条形
4.挽成如图形状,其实什么形状都好啦,只要样子差不多就好
5.整齐排入烤盘,烤箱放热水,进行二次发酵,发酵到如图胖胖的样子,放入烤箱180度烤40分钟
6.取出涂抹黄油,待晾凉后装袋保存
蔓越莓老式面包,藏着蔓越莓的面包,一做可以变成9个小餐包呢,
来自果酱食肉坊
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