臭吃货的小屋
2018-01-21
1.蒸熟的南瓜碾碎。
2.加入面粉，这里面没有加水，直接和的。
3.和成团后盖上湿布醒一会儿。
4.醒面的时候就开始剁肉，剁成细颗粒。
5.筷子朝一个方向搅打。我手没力时间不够长。
6.三种素菜切丁，加入合种配料拌匀。
7.拌好的馅料。
8.面团搓长揪成大小均匀的剂子。擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
9.放馅料包成型。
10.放托盘。
11.锅里水烧开后放入饺子，中间加三次冷水盖上锅盖，煮熟。
12.汤里加猪油、葱花、盐、适量醋，喜欢辣的加点辣椒。完成。
因为右手不能太用力，牛肉没有搅打上劲而导致加调料后出水。朋友们引以为鉴吧！
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