寒塘鱼影
2017-07-29
1.菠菜洗净；
2.用开水焯下；
3.捞出菠菜，凉水洗凉；
4.切段；
5.大蒜切末；
6.花生油烧热，泼在大蒜上；
7.榛子切碎；
8.花生切碎；
9.加入精盐、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌匀。
小窍门：
1、很多人喜欢吃菠菜，但是一定要注意不要直接烹调食用，因为菠菜含草酸较多，会对钙的吸收有影响，一定要用开水烫一下，焯水后过凉，可使保持颜色翠绿。
2、果仁切碎，更易入味。
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