馋嘴勒
2018-02-10
1.把鸡脚洗净
2.把鸡脚倒入锅里飞水再捞起
3.飞过水的鸡脚用冷水冲洗几次，再用水泡一下。
4.把准备好的姜，蒜头倒入热油锅爆香
5.放入泡好的鸡脚翻炒
6.翻炒几下鸡脚，放入蚝油，酱油，料酒，盐拌均匀让鸡脚上色
7.搅拌均匀的鸡脚关小火让它煮入味
8.加入适量冷水入锅里卤煮鸡脚，开大火把水煮开，然后关中火慢慢煮到收汁
9.起锅
先把鸡脚飞水，捞起冲洗几次再卤，既能去腥味口感更好。
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