晨可心食味
2018-01-31
1.西蓝花300克
2.分成小朵用加少许盐的清水泡上10分钟，控水备用
3.蒜切成片
4.适量水淀粉备用
5.锅里适量油烧至六成热加入少许花椒出香味
6.加入蒜片炒出香味
7.加入西蓝花翻炒断生后，加入一勺清水
8.盖上锅盖焖30秒
9.加入盐和味精，再加入水淀粉，收薄芡即可出锅
10.成品
1、西兰花焖的时候时间不能太久，太久会影响西兰花的色泽，口感太软2、水淀粉不能太稠，太稠勾不出薄芡，会成团3、清炒的菜一定记得是轻油轻盐，不能太过
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