侠客醉酒屋
2017-07-10
1.备料花蛤，香葱。
2.锅里加油下姜爆香。
3.再备料酒及沙茶酱少许。
4.姜末出味后将花蛤下锅爆炒。
5.速将料酒沙茶下锅。
6.加入葱花提味点缀。
7.边炒边将开壳的花蛤夹出。
8.这样子沙茶风味花蛤就完成了。
1、花蛤在炒制的时候，会有先开壳得，那我们就可以将开壳的先夹出来。这样子就可以保持住花蛤的鲜嫩口感了。
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沙茶风味花蛤