我家的美食
2019-03-28
1芝麻酱放到小碗里，加一点温水划散开，加入1勺生抽、一勺白糖、两勺白醋，1勺香油，少许食盐搅拌均匀。放入蒜末、一勺油辣子搅拌均匀
2.准备250克面粉，125克水混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟
3.松弛到位的面团非常有弹性和柔韧度，按这样的切法先拿一块面片切成条状，其余面片继续用保鲜膜盖好，防止干掉。切好的细长条，用手拿起一条拽住两端，匀力先慢慢往两边拉长，拉出合适的粗细即可。
4.拉条子的同时烧上一锅水，面拉好了水也开了，下面进去，煮熟捞出，迅速过凉
5.过凉后的面条沥干水分浇上调料即可食用
6.一碗喷香的芝麻酱面就可以大口大口的吃了。
1、煮好的面条，过一下凉开水。
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