栗子小厨
2017-07-05
1.橄榄油先倒入面包桶中
2.加入70g清水
3.加入24g鸡蛋液
4.加入10g蜂蜜
5.加入2g食盐
6.加入36g砂糖
7.加入24g奶粉
8.筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉
9.然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母
10.面包机自定义和面程序，25分钟
11.放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片
12.从一边开始卷起来，收口向下
13.切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵
14.放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！
1、擀开的时候由于面团筋度比较大，所以要适当松弛一会。
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