小花妈妈私房菜
2018-02-12
1.准备好原料，排骨洗净、冬瓜去皮切块，姜片、桂皮、大料、备好，香菜切末，葱切段（家里没有葱了，切了几片圆葱代替）
2.排骨洗净后放肉凉水中煮开，撇去浮沫，另一个灶上放上烫锅清水煮开
3.焯过的排骨放入汤锅，放入葱姜大料桂皮大火煮
4.煮几分钟后调如料酒、生抽、五香粉（我临时兴起又放了几颗大枣枸杞和花生，这样营养更全面哦）小火炖1-2个小时
5.排骨煮熟，放入冬瓜，加盐鸡精，大火煮开，冬瓜软烂就可以吃啦
排骨炖1个小时基本就熟了，炖的时间长些更软烂脱骨，汤也更浓稠有营养
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