面包屑的烦恼
2017-07-11
1.无油无水的盆子打好鸡蛋。
2.倒入白糖。
3.全蛋打发，电动打蛋器将全蛋打至变白变稠，蛋糊滴落能划线不立刻消失。
4.倒入玉米油。
5.倒入椰浆。
6.把香蕉装保鲜袋。
7.直接用手碾烂。
8.倒入香蕉泥。
9.搅拌均匀后倒入过筛的低筋面粉。
10.用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，更不要画圈搅拌，那样会导致面粉起筋，影响蛋糕口感和蓬发度。
11.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中。
12.把烤盘放入预热好的烤箱里，中层，上下火150度烤20分钟,170度烤10分钟至表面上色即可出炉。
13.烤完出炉的蛋糕如图所示。因为卷不起来，我只好切块了。
可以适当减糖，因为香蕉椰浆都很浓郁。
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