对美味来点料
2017-07-10
1.准备食材：鲜鱿撕去外皮，收拾好（不切）；蒜去皮，切蓉；蚝油
2.锅内煮水，水开，下鲜鱿
3.大火焯烫，至鱿鱼熟（一般可以看到鱿鱼筒有变硬的状态），即可捞出沥干，切块装盘
4.锅里放底油，下蒜蓉炒香
5.倒入蚝油
6.加少许水炒开
7.煮至汤汁粘稠，淋到鱿鱼上
1.煮鱿鱼是关键，大火，煮至鱿鱼筒变硬，即可捞出，不建议煮太久，会煮老。2.鱿鱼不建议先切，那样会把鱿鱼的鲜味都煮掉了。
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