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香酥黑胡椒土豆饼

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香酥黑胡椒土豆饼
东方厨醋 2017-07-10

香酥黑胡椒土豆饼

黑胡椒土豆饼可以算的上是家庭休闲小吃。土豆是一种非常古老的食材,富含丰富的维生素及蛋白质。在中国家家户户都有自己制作土豆的方式方法。土豆什么烹饪方法都可以制作的很美味,土豆饼就是个不错的选择,配上黑胡椒,外皮炸至香脆,口齿留香。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香酥黑胡椒土豆饼做法图解1)

1.土豆去皮切块,大火隔水蒸20分钟。

步骤二
香酥黑胡椒土豆饼做法图解2)

2.蒸好的土豆趁热压成泥。

步骤三
香酥黑胡椒土豆饼做法图解3)

3.调入黑胡椒碎和盐。

步骤四
香酥黑胡椒土豆饼做法图解4)

4.加入淀粉后搅拌均匀。

步骤五
香酥黑胡椒土豆饼做法图解5)

5.将拌好的土豆泥搓成大小均匀的丸子。

步骤六
香酥黑胡椒土豆饼做法图解6)

6.勺子沾点水,将丸子逐个压扁。

步骤七

7.电饼铛预热,刷油后放入土豆饼坯。

步骤八
香酥黑胡椒土豆饼做法图解8)

8.将两面煎制金黄。

步骤九
香酥黑胡椒土豆饼做法图解9)

9.最后撒上葱花即可。

1.黑胡椒的量按照个人喜欢添加即可。2.用手按压丸子的话会粘手,用沾水的勺子效果很好的,每次按压都要沾水哦。3.土豆饼下锅后,不要急着翻动,定型后再翻转。

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