柠檬398
2017-07-09
1.备好食材；
2. 番茄洗净，带皮切厚片；
3.用汤匙或小刀在番茄片中间挖开；
4.平底锅烧热，放少许食用油；
5.放入番茄中火煎制一会；
6.鹌鹑蛋敲破，放入番茄中心位置；
7.遮上锅盖焗30秒钟左右，让鹌鹑蛋快速凝固；
8.鹌鹑蛋定型后铲起，摆在碟子上，撒些椒盐粉、黑椒粒即可。
番茄尽量切厚片不容易碎，鹌鹑蛋敲破后遮上锅盖焗30秒让它快速定型，番茄也不会因煮的太久而碎烂。加了椒盐粉，不用再加食用盐了。
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