撞死了豆腐
2018-02-07
1.原料。
2.辣白菜挤干汤汁切丝，小葱切段备用。
3.将饼粉放入碗中
4.加适量清水和泡菜汁
5.搅拌成均匀的面糊
6.辣白菜丝和小葱段加入面糊中，
7.辣白菜丝和小葱段加入面糊中
8.搅拌均匀。
9.烧热不粘锅倒一点油，转小火后将面糊倒入锅中，转动锅子让面糊流淌成圆形
10.转中火煎2分钟左右，翻面调小火煎至两面略焦黄，即可。出锅装盘。
辣白菜选择稍微酸一点的，做出来的煎饼味道更好。面糊里加一些辣白菜的汤汁可以让煎饼颜色更好看，味道更浓。面糊调的相对稀一些，可以在锅子里流淌成形的程度，煎出来的饼更加的柔软。喜欢吃有嚼劲更Q一些的饼，可以把面糊和的干一点。午餐时间很匆忙，煎上几块小饼，再配上一碗泡菜汤，轻松搞定，何必再去吃快餐呐。
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