傻帽爱下厨
2017-07-10
1.原料。
2. 将粉放入碗中
3.加适量清水搅拌成均匀的面糊。
4. 电饼铛烧热，倒入油，将北极虾倒入饼铛
5. 盖上盖子煎5分钟，至表面焦黄。
6. 胡萝卜切丝，韭菜切段 ，北极虾洗净控干水分备用。
7.胡萝卜丝，韭菜段加入面糊中，搅拌均匀。
8.电饼铛刷一层油，倒入面糊，用铲子抹平面糊，按压成均匀的圆形。
9.将煎好的北极虾摆放到面饼上，盖上盖子，煎3分钟左右
10. 翻面煎2分钟至两面略焦黄，即可。
11.即可。
这次的面糊调的偏干，需要用铲子帮助成型，做出的饼也偏厚，因为上边单放的虾，所以用饼铛来煎，盖上盖子可以双面加热。煎的时间偏长，厚一点的饼吃起来有点酥脆的口感，跟软糯的薄饼是完全不同的风味，非常值得一试。
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