辣味生命
2018-02-13
1.水磨糯米粉过筛两次
2.将色拉油倒进去
3.倒入白糖拌匀
4.倒入纯牛奶搅拌至白糖融化及无颗粒
5.糯米粉浆过筛两次
6.隔水将糯米粉浆蒸二十分钟至熟，中间搅拌几次，然后拿出来放至微凉
7.芒果去皮去核切大块
8.戴上一次性手套抹点油，取一小块糯米团弄成饼皮
9.包入一块芒果
10.合拢，弄成圆形状
11.包好的芒果糯米糍放进椰蓉里沾上椰蓉。
12.放进纸托里，然后放进冰箱冷藏两小时或以上食用
1、芒果尽量切大块一点，包起来会比较好包2、粉浆过筛两次再蒸会比较细腻3、内馅可换成自己喜欢的口味4、蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作5、在做糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包6、戴上一次性手套抹点油可以防止糯米团粘手7、做好的芒果糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的8、建议做好的芒果糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天
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