1.泡发黄豆准备好。
2.空心菜摘去老根,清洗干净。
3.锅中坐水,水开后加入空心菜,焯1分钟左右捞出。
4.黄豆下入开水中,烫3~5分钟。
5.空心菜切1cm长小段,再放入黄豆,拍一瓣蒜进去。
6.滴入香油、生抽,撒盐,倒入醋,拌匀即可。
1、空心菜不要焯时间太久,水开后1分钟左右即可捞出。2、泡发黄豆一定要焯透,不能吃生的。没有黄豆的也可以不放,或者根据各人口味放其它配菜,比如粉丝、花生米等等。我家孩子爱吃黄豆,我就加了些。
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