匠心荷韵
2018-03-17
1.鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀
2.倒入牛奶，搅拌均匀
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。
5.将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时
6.底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入适量的面糊，摊成圆形
7.把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里
8.榴莲肉压成泥
9.将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。
10.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。放入冰箱冷藏即可。
淡奶油在打发的时候可以加入适量的糖
榴莲班戟