香菜美味
2018-01-31
1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
2.葱切段，姜切片备用。
3.鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段，加入辣椒粉盐、料酒，均匀沾上调料，腌制30分钟以上。
4.取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽
5.鲜椒酱5克搅拌均匀。
6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上。
7.刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制。10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。
厨房小语：调味料可依据自己的喜好搭配。
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