星星之火
2017-07-16
1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。
2.栗子去皮
3.糯米浸泡6小时。
4.将猪肉切成3~4厘米的见方块，放入大容器内，调入酱油、糖、蚝油、盐，搅拌均匀。
5.香菇洗净切块
6.放入肉中
7.腌制2小时。
8.取一片粽叶重叠在一起，卷成三角状。
9.放入一个栗子，装入少量糯米。
10.加一块肉、香菇。
11.再盖上一层糯米。
12.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。
13.用棉线绑扎好粽子。
14. 茶叶放锅里中，与粽子一起煮1小时左右。
厨房小语：可依自己的喜好调味。
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