1.材料备好,砂糖一次性放入,蛋液打发至纹路不会马上消失。
2.分三到四次加入面粉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌(不要打圈,以免鸡蛋消泡),使蛋糊和面粉混合均匀,再加入植物油或融化的黄油,继续翻拌均匀。
3.蛋液装入模具,撒上葡萄干,入烤箱,180度,烤15-20分钟。
要注意打发蛋液的时间和手法哦!
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